Отличительной особенностью жерновой кофемолки является способ измельчения зёрен. Машина оснащена стальными дисками, благодаря которым кофе измельчается, как в мельнице. Именно за равномерный мелкий помол жерновую кофеварку часто выбирают для приготовления таких кофейных напитков как эспрессо, капуччино или мокко.
Жерновые кофемолки обладают рядом весомых преимуществ:
- Уровень мощности у таких кофемолок значительно выше, а также и срок службы куда более продолжительный, чем у роторных аналогов;
- Жерновая кофемолка позволяет не только помолоть достаточно большой объём (250-300 гр) кофейных зёрен, но ещё предоставляет выбор степени помола.
Важным является не только форма жерновов, но и материал, из которого они выполнены. Обычно здесь применяется специальный металлический сплав, дополнительно оснащенный титановым покрытием. Такое покрытие обеспечивает устойчивость к износу. Если модель недорогая, то в ней, скорее всего, используется сталь, которая с течением времени может стираться.
