Ethiopia Sidamo Gr.1 Egu Abaya | Arabica

Всем известно, что кофе родом из Эфиопии, а Эгу Абайа — это станция мытой обработки на юго-западе Эфиопии (Гуджи, Оромия). Станция обработки по африканским меркам достаточно технологичная. При этом, кофе по качеству сортируется вручную, также выбираются дефекты. На станциях установлены флотаторы (позволяющие разделить более спелые кофейные ягоды от менее спелых). Кофе сушат на солнце в течение 9–12 дней, в зависимости от погодных условий, на «африканских кроватях».
Обработка: мытая.

В чашке: абрикос, лайм, цветы, чайная роза